Alanya Düğün Çorbası (Gülüklü Çorba)

Alanya Düğün Çorbası (Gülüklü Çorba)
14 Aralık 2013 tarihinde eklendi, 96 kez okundu.

Alanya’ya has Gülüklü çorba
Malzemeler
200 gram kıyma
Bir parça tavuk göğüs bölümünden
Bir avuç pirinç
1 kasık salça
1 çay bardagi nohut
nane
kekik
limon
yağ (Miktarı belirtilmemiş baharatların kararı size kalmış)

Hazırlanışı,
Öncelikle pirinc az suda haşlanır. Beklemeye alınır. Nohutlar ve tavuk haşlanır. Kıyma kekik nane gibi baharatlarla harmanlanır ama fazla kekik atmayın eti kurutur. Ardından misket büyüklüğünde 200 gr kıymayi parcalara ayırın misket gibi olsun. ardından tencereye yağı koyun ısınsın ardından salçayi koyun kavurun. Ve 7 bardak kadar su koyun. Kaynamaya bırakın. O kaynarken sizde hazirlamis olduğunuz misket gülükleri yani köfte görünümlü etleri. Az yağda kavurun ve kaynayan suya atın. Ocagin altını kısın daha sonra nohutlar atın pirinçi atın ve en son tavuğu atın çünkü tavuk çabuk eriyecektr ve hepsini karıştırın yoğunluğu kıvamı çok koyu olmayacak şekilde olunca ocaktan alın zaten o hafif sişecektir ve nane limon sıkıp servis edin. Alanyaya özgü olan bu çorba çok lezzetli ve besleyicidir. Alanyaya gelirsenz içmeden gitmeyin Afiyet olsun :)gülüklü çorba

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git