Cevizli Baklava Tarifi

Cevizli Baklava Tarifi
4 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 514 kez okundu.

Cevizli Baklava Tarifi
Hamuru için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Arası için
250 gram ceviz içi
Açmak için
500 gram nişasta
Üzeri için
500 gram tereyağı
Şerbeti için
Bir buçuk kilo toz şeker
750 ml su
1 parça limon tuzu
Cevizli Baklava Tarifi Yapılışı
Hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu hiç bekletmeden ceviz büyüklüğünde 60 eşit parçaya bölelim ve beze yaparak  nişasta koyduğumuz kabın  içine alalım ve her tarafını iyice nişastaya bulayalım.
Bezelerimizi teker teker  merdane ile avuç içi büyüklüğünde açalım.
Şimdi açtığımız hamurları aralarına bol nişasta serperek 10 ar 10 ar olacak şekilde üst üste sıralayalım yani 6 adet 10 lu hamurumuz olacak.
Şimdi  hazırladığımız 10 lu  hamurları tek yufka olacak şekilde önce merdane daha sonra oklava yardımı ile olabildiği kadar ince bir şekilde açalım ve tepsinin alt kısmına yerleştirelim arasına ceviz serpelim.
Bu şekilde tekrar diğer hamurlarımızıda  ince bir şekilde açarak aralarına ceviz serperek üst üste sıralayalım ve tepsimizi tamamlayalım.
Şimdi tatlımızı  keskin bir bıçak ile baklava dilimi şeklinde dilimleyelim.
Öte yandan tencereye tereyağını alıp iyice kızdıralım ve tatlımızın  üzerine dökelim.
Tatlımızı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında  önce üzeri kızarana kadar daha sonra üzeri kızarınca fırının ayarını 100e  düşürerek  kısık ateşte 1 buçuk saat üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım tatlımız soğurken biz de şerbetinin yapımına geçelim.

Tencereye bir buçuk kilo toz şekeri ve 750 ml suyu alalım ve bir parça limon tuzu ekleyelim daha sonra penceremizi ateşe alarak kaynamaya bırakalım kaynayan şerbetimizi kaynadıktan 5 dakika sonra ateşten alalım ve tatlımızun üzerine gezdirelim 1.2 saat

şerbetini çekmesini ve soğumasını bekleyelim daha sonra servis yapalım.
Evet arkadaşlar sanıldığı kadar zor değilmiş.
Bakın aşağıda gördüğünüz her iki resim geçtiğimiz ramazan ve kurban bayramında aldığım siparişlerdi.
Sizde yapabilirsiniz yeterki kendinize güvenin ben yaparım deyin ve yapın ilk denemenizde olmazsa hemen pes etmeyin ısrarla yapmaya devam edin bakın görün her denemede dahada başarılı olduğunuzu göreceksiniz.
Paylaş!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Show Buttons
Hide Buttons
21