Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi
1 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 224 kez okundu.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

yarım çay bardağı kırmızı mercimek

yarım çay bardağı bulgur

yarım çay bardağı pirinç

1 kuru soğan

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tutam tuz

pul biber

karabiber

su

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

Düdüklü tencereye yıkanmış mercimeği pirinci bulguru alıp 2.3 su bardağı su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 5 dk kaynamaya bırakalım.

Kaynayan tencereyi ateşten alıp soğuttuktan sonra kapağını açalım ve çırpma teli ile iyice çırpalım.

Öte yandan ayrı bir tencereye sıvıyağ koyup kızdıralım rendelenmiş soğanı yağda kavuralım 1 kaşık un ve salça ekleyelim kavurmaya devam edelim.

Şimdi pişirdiğimiz karışımı tencereye dökelim çırpma teli ile iyice çırpıp topaklanmasını önleyelim.

Son olarak çorbamıza 1 buçuk litreye yakın su dökelim kıvamını ayarlayalım tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra kaynamaya bırakalım.

Bir taşım kaynayan çorbayı ateşten alıp servis yapalım.

Kış aylarının vaz geçilmezi sofraların baş tacı lezzetli  çocukluğumuzu hatırlatan en güzel anı Ezogelin Çorbası tarifi mizi mutlaka deneyin

 

 

 

Paylaş!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Show Buttons
Hide Buttons
21