Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi
16 Ağustos 2017 tarihinde eklendi, 476 kez okundu.

Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

yarım kilo un

1 buçuk 2 su bardağı kadar su

1 tutam tuz

İç harcı için

3 büyük patates

1 büyük soğan

1 tutam tuz

1 tutamkarabiber

1 tutam pul biber

Arası ve üzeri için 

sıvıyağ

Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı

Mikser kabına veya yoğurma kabına un ve tuzu alın üzerine azar azar su dökün ve yoğurmaya başlayın kulak memesi yumuşaklığında poğaça hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın.

Hamuru tezgahın üzerine alın 3 eşit parçaya bölün bezeler yapın.

Tezgaha un serpin bezeleri  merdane ile küçük bir tepsi ye sığacak kadar açın.

tepsiyi yağlayın içine açtığınız hamuru koyun üzerine kuru yer kalmayacak şekilde yağ sürün kalan hamurlarıda aynı şekilde üst üste alıp yağlayın.

Oda sıcaklığında 15.20 dk kadar bekletin arada bir kontrol edin hamur yumuşamamış ise biraz daha dinlendirin.

Hamur dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlayın patatesleri ve soğanı soyup olabildiği kadar ince ince küp şeklinde doğrayın tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.

 Büyük bir masanın üzerine kullanılmamış bez veya börek için ayarlanmış bir örtü serin hamurun birini örtünün üzerine alın hamurun her tarafını dolanarak kendinize doğru çekin ve zar gibi incecik bir şekilde açın kenarlarının kalın yerlerini bıçakla veya elinizle koparın.

Hamurun içine iç harcı serpin 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin ve örtünün bir kenarını yavaşça kaldırın hamuru ortaya doğru yuvarlayın sonra karşı tarafını yine aynı şekilde yuvarlayın ve ortada birleştirin.

Yağlanmış tepsiye hamuru dolayıp alın kalan hamurlarıda aynı şekilde yapın ve açma işlemini bitirin son olarak böreğin üzerine 2 avuç daha sıvıyağ gezdirin ve önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

En çok sipariş aldığım börektir patatesli börek büyük küçük herkes çok sever özellikle çocuklar bayılıyor Patatesli Çarşaf Böreğine.

Bakalım sizler beğenecekmisiniz?.

Paylaş!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Show Buttons
Hide Buttons
21