Sebzeli Tarhana Tarifi

Sebzeli Tarhana Tarifi
23 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 3.215 kez okundu.
Sebzeli Tarhana Tarifi
Malzemeler
1 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
yarım kilo yeşil biber
yarım kilo havuç
yarım kilo soğan
3.4 baş sarımsak
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
yarım kilo nohut
1 kilo yoğurt
2 su bardağı irmik
1 avuç tuz
1 paket karışık baharat
1 litre su
aldığı kadar un yaklaşık 6.7 kilo
Sebzeli Tarhana Tarifi
Yapılışı
İlk olarak nohutlarımızı haşlayalım ve suyunu süzelim daha sonra geniş bir Tencerenin içine yıkanmış ve doğranmış sebzelerimizin tamamını alalım üzerine 1 litre su dökelim ve sebzelerimizi kaynamaya bırakalım.
İyice kaynayıp yumuşayan sebzelerimizi blenderdan geçirelim daha sonra haşlanmış nohutumuzuda sebzelerin üzerine dökelim tekrar blenderdan geçirerek püre haline getirelim.
Şimdi hazırladığımız bu karışımı geniş bir yoğurma kabına alalım üzerine iki bardak irmik bir kilo yoğurt tuz ve baharatları ekleyelim azar azar un ilave ederek poğaça hamurundan biraz daha cıvık olacak şekilde bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 5.6 saatte bir yoğurarak üzerinin kurumasını önleyelim.
Bu şekilde bir gün veya iki gün veya üç dört gün isteğe bağlı bekletelim.
Ben 24 saat beklettim çok ekşi olmasını istemedim.
Şimdi beklettiğimiz hamurumuzu temiz bir çarşafın üzerine resimde gördüğünüz gibi küçük parçalar halinde serelim ve kurumaya bırakalım kuruyan hamurlarımızı arada bir alt üst ederek her taraflarının eşit şekilde kurumasını sağlayalım.
Çok sert olmayacak şekilde  kuruyan hamurlarımızı robottan geçirerek toz haline getirelim daha ince olmasını isterseniz Ayriyeten süzgeçten de geçirebilirsiniz.
Şimdi hazırladığımız tarhanayı tekrar temiz bir bezin üzerine serelim ve iyice kurumaya bırakalım tamamen kuruduktan Sonra tarhanamızı buzdolabı poşetlerine doldurup derin dondurucuya atabiliriz veya  cam kavanozda saklayabiliriz.
Şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin ve Afiyet Olsun.
Evet hanımlar biraz zahmetli görünsede sonunda verdiğimiz emeğe değiyor.
Kış aylarında özellikle çocuklarımızın vitamin ihtiyacını fazlasıyla karşılayacak olan bol Sebzeli Tarhana Tarifi mizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Paylaş!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Show Buttons
Hide Buttons
21