Kebap Tarifleri

Çökertme Kebabı Tarifi Malzemeleri: 3-4 adet patates, Kızartmak için sıvıyağ, 350 - 400 gr kadar parça et, Baharat çeşitleri, Servis için; Sarımsaklı yoğurt, Eritilmiş biberli tereyağı. Çökertme Kebabı Yapılışı : Eti ince uzun doğra, kuşbaşıda olur. Üzerine biraz su koy, haşla, suyunu çekince içine azcık yağ koy, kavur. Tuz koy, sevdiğin baharatlarla tatlandır. Patatesleri soy, ince ince doğra. Sıvıyağda kızart, servis tabağına koy. Üzerine kavrulmuş...
Bulgurlu Yoğurtlu Kebap Malzemeleri : 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 su bardağı irmik, 1 adet yumurta, Biraz tuz, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı nane, Kırmızı tozbiber, Karabiber, 1 kase sarmısaklı süzme yoğurt. Kızartmak için yağ ve 1 yumurta. Kıyması için; 200 gr kıymayı, 1 edet doğranmış kuru soğan ile tavada az yağda kavur, tuzunu ve karabiberini karıştır...   Bulgurlu Yoğurtlu Kebap Yapılışı :...
Patlıcan Kebabı Malzemeleri: Patlıcanın boyuna göre 5-6-7 adet patlıcan, Çöp şiş. Köftesi için: Robotta 2 adet kurusoğanı ve 2 kaşık galeta ununu çek. İçine kimyon, tuz, karabiber koy yoğur. Küçük küçük köfteler hazırla. Yapılışı: Patlıcanları alaca soy, orta kalınlıkta halka halka dilimle. Çöp şişe bir patlıcan, bir köfte, bir patlıcan bir köfte şeklinde geçir. Tepsiye bütün şişleri diz. Üzerine kaynattığın sosunu bolca...
Bulgurlu Kebap Kızartması Tarifi (Holdur) (Malatya'da Holdur derler) Malzemeleri: 1 kase orta bulgur, 1 kase yarma (aşürelik buğdayın öğütülmüş hali), 1 adet kurusoğan, Tuz, Pulbiber, Karabiber, Nane, Reyhan. Kızartmak için; sıvıyağ ve 2 yumurta. Bulgurlu Kebap Kızartması Tarifi (Holdur) Yapılışı: Yoğurma kabına bulguru, yarmayı koy. Baharatlarını, tuzunu koy. Küçücük doğranmış kurusoğanını koy, karıştır. Üzerine 1-1,5 bardak kadar kaynar sıcak su koy, karıştır. 5 dakka bekle. Hem sıcaklık hükmü...
İslim Kebabı tarifi; Malzemeler; yarım kilo kıyma 3-4 uzun patlıcan 2-3 soğan yarım demet maydanoz 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça karabiber kimyon pulbiber kekik yeşil fesleğen ve taze kekik tuz 1 domates 1 yeşil biber(üzeri için) kürdan       Yapılışı; Öncelikle köfteyi hazırlayalım.Kıymanın içine soğanı rendeleyelim. Sarımsağı ve maydanozu ince doğrayıp içine katalım. Baharatları da katalım ve iyice yoğuralım. Yogurduktan sonra dinlenmeye bırakalım.bu arada patlıcanlara birer şerit atıp...
Tavuklu saksi kebabı Malzemeler 5 adet patlıcan Kizartmak için siviyag İçi için; Tavuk but kusbasi 2 adet domates 1 adet soğan 3 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı salça Sıvıyağ Tuz Karabiber       Yapılışı; Patlıcanlar yıkanır soyulur ve ortadan ikiye bölünür ortası oyulur sıvıyağda kızartılır bir taraftan tavuklar doğranır sıvıyağda sotelenir içine biber ve soğanlar eklenir kavrulur salça eklenir domatesler doğranır eklenir tuz karabiber dökülür...
Toplam 4 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.1234
Sayfa başına git
Show Buttons
Hide Buttons