Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler
Pırasa 5 orta boy 1 kg
Havuç 2 büyük boy 250 gram
Soğan 1 küçük boy 40 gram
Pirinç 1/2 çay bardağı 45 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
Su (sıcak) 1 1/2 su bardağı 300 gram
Limon1/2 orta boy 50 gram
Yapılışı
Pırasa ve havucu yıka. Pırasayı ayıkla, 2 santimetre kalınlıkta verev şekilde doğra. Havucu kazı, yarım santimetre kalınlıkta, daire şeklinde kes. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Pirinci yıka, süz. Sebzeleri tencereye koy, üzerine pirinç, tuz ve şekeri serp, yağ ve suyu gezdir, kapağı kapat, kaynayınca ateşi kıs, sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişir. Servis tabağına al ve soğut. Limonla servis yapınız.