Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Neler Lazım?

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytin yağı (yada sıvı yağ)
Yarım kilo kuru soğan
yarım limonun suyu
3 tane iri domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Nane
tuz
pul biber
karabiber
Asma yaprağı

Nasıl Yapılır?

Sarmanın içini hazırlamak için tencereye önce yarım bardak zeytinyağını ardından ince doğranmış soğanları ekleyin.
SoÄŸanlar pembeleÅŸince rendelenmÅŸ domatesleri ekleyip biraz kavurun.
Yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip biraz kavurun.
Son olarak tencereye; limonsuyu, şeker, nane ve diğer baharatları ve bir miktar suyu ekleyin.
Ocağın altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirin ve altını söndürün ve demlenmesi için biraz bekleyin.
Asma yapraklarını hazırladığınız içle sarın ve tencereye dizin.
Sarmaları tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
Piştikten sonra kalan zeytinyağını tencereye dökün ve soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Domates, sarmaya daha fazla lezzet ve hoş bir ekşilik katacaktır.
Sarmaları mutlaka soğuduktan sonra tencereden çıkarın ki dağılmasın.
Eğer taze nane kullanırsanız daha da lezzetli olacaktır.