Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi
26 Temmuz 2016 tarihinde eklendi, 5.704 kez okundu.

Tavuklu Börek Tarifi

 Malzemeler:

6 adet yufka

sosu için:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

4 adet yumurta

2 paket kabartma tozu

iç harcı için:

3.4 parça tavuk eti(göğüs kısmı)

3.4 adet büyük boy kuru soğan

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

1 tutam kimyon

1 tutam tuz

Tavuklu Börek Tarifi Yapılışı:

İlk olarak tavuk etlerini tencereye alalım üzeri kapanacak kadar su doldurup tavuk etlerini haşlayalım.

İyice haşlanan tavuk etlerinin didikleyelim.

Öte  yandan soğanları ince  ince doğrayalım tavaya sıvıyağ koyup kızdıralım soğanları tavaya alıp kavuralım tavukları ekleyelim kavurmaya devam edelim.

Son olarak tuz ve baharatlarını ekleyelim ve ateşten alalım.

Şimdi sosu için dedin bir kaseye sıvıyağ yumurta yoğurt ve kabartma tozlarını ekleyelim çırpma teli ile iyice çırpalım.

Bir adet yufkayı tezgahın üzerine serelim kaşık veya fırça yardımı ile sosumuzdan yufkanın her tarafına sürelim ve yufkayı üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim.

Yufkaların geniş kısımlarına iç harcımızdan koyalım kenarlarını içe katlayalım ve dikdörtgen olacak şekilde katlayalım.

Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.

Kalan iç harcımızı böreklerimizin üzerine gezdirelim ve önceden ısıtılmış 200 dc fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bayram tatili için memlekete gittim ve saygı değer aile dostumuz olan Kenan Şahin  hocamızın eşi sevgili Zeynep Şahin ablama misafir oldum çayın yanında ikram ettiği börekler harikaydı hemen sizlerle paylaşmam için tarifini istedim sağolsun tam ölçülerini verdi bende gelir gelmez denedim ve çok güzel oldu  buradan tekrar Zeynep Şahin Ablama teşekkür ediyorum.

 

Paylaş!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Show Buttons
Hide Buttons
21