Resimli Yemek Tariflerin

Yoğurtlu Pazı Sarması

Yoğurtlu Pazı Sarması
Yoğurtlu Pazı Sarması Malzemeleri : 2 bağ sarmalık pazı yaprağı, 2 su bardağı köftelik bulgur, 1 su bardağı irmik, 2-3 yemek kaşığı un, Tuz, Üzeri için; Sarmısaklı yoğurt, Biberli tereyağı, Yapılışı : Pazı (pancar) yapraklarının saplarını ayır, yaprak kısımlarını tencerede kaynayan suya bas çıkart, (haşlama erir saramazsın)soğuk sudan geçir, iyice süzülsün. Yoğurma kabına köftelik bulgur, irmik, tuz koy karıştır. Üzerine sıcak su koy (kısır gibi) ıslansın. Sonra biraz yoğur, ununu ekle yoğur, hamur hazır. Pazı yapraklarının ortadaki damarlarını çıkararak içine hamur koyarak, küçük küçük sarmalar yap. Tencerenin dibine(haşlarken dibine yapışmasın diye) çatal yada kaşık diz, üzerine sarmaları at. Hamur tam yetiyor, azcık artarsada onuda sarma boyunda yuvarla sarmaların üzerine at, ziyan olmasın. Sarmaların üzerine düz bir tabak koy, tuz serp, üzerine kaynar su koy, kapağını kapat, haşla. Kısa sürede pişiyor hemen. Pişince tabağı çıkart, süzeğe ters çevir, soğuk su gezdir biraz, süzülsün servis tabağına al, üzerine sarmısaklı yoğurt dök, biberli yağını gezdir, servis yap. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim. Pazı yapraklarının saplarınıda atma, iri doğra, haşla, salçalı soğanla kavur, üzerine sarmısaklı yoğurt ve biberli yağ gezdir enfess oluyor. İki bağ pazıdan iki ayrı yemek çıkıyor  Afiyet olsun …
Paylaş!
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Show Buttons
Hide Buttons