Resimli Yemek Tariflerin

Yumurtalı çiğköfte tarifi

Yumurtalı çiğköfte tarifi
DSCF4989   Yumurtalı çiğköfte yapılışı: Öncelikle soğan ve sarımsakları rendeliyoruz. Çiğköfte yoğurma kabına ince köftelik bulguru koyuyoruz. İçine rendelediğimiz soğan ve sarımsakları dökelim. 1.5 yemek kaşığı salçayı, bir tatlı kaşığı karabiber ve isotu ekleyelim. Daha sonra çiğköftemizi yoğurmaya başlayalım. Bu arada ara sıra çok olmamak şartı ile soğuk su ekleyip yoğurmaya devam ediniz. En az yarım saat falan yoğurma işlemi sürüyor. Bulgurlar tamamen yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam ediniz. Bazı isotların içinde tuz yeterli miktarda olduğu için tuz atmanıza gerek kalmıyor. Tadına bakın eğer tuzu yoksa tuz ekleyin. Tamamen bulgurlar yumuşadıktan sonra bir kaba yumurtaları kırıp çırpalım. Tavaya yarım çay bardağı az geçecek kadar yağ koyup kızdıralım. İçine yumurtaları atınca kızgın yağ olunca kabararak pişecektir. Dikkat edin elinize sıçratmayın. Son olarak yumurtayı çiğ köftenin için atın ve yumurtalar kayboluncaya kadar yoğurun. Son olarak isteğe göre maydanoz ve yeşil soğan doğrayarak içine ekleyiniz.  Yumurtalı çiğköfteniz hazırdır. Yanında marul, limon ve ayran ile servis yapabilirsiniz.  
Bak Bi Gör
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. hilal şen dedi ki:

    elinize saglık…

BİR YORUM YAZ
Show Buttons
Hide Buttons